Medina desarrollada en periodo emiral, se declara capital independiente de Córdoba en el siglo XII, con un segundo importante desarrollo en periodo almohade. De este destaca su icono, la giralda, alminar relacionado con el de la mezquita Qutubiya de Marrakech, y el inacabado de Hassan II en Rabat.

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Importante medina en los siglos XII y XIII, que conserva un trazado urbano andalusí rodeado de murallas. El castillo tiene un patio andalusí recientemente excavado y una colección de yeserías. En Onda nació el famoso Ibn Al Abbar, poeta, historiador y polímata, que firmó las capitulaciones de Valencia.

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Durante su periodo como capital de Abd al Rahman II, Jaén se dota de numerosas infraestructuras, entre las que se conservan el recinto amurallado y el castillo, los baños andalusíes, en excelente estado de conservación. No hay que olvidar el patrimonio olivarero de Jaén, ni procurarse algunas botellas de aceite de oliva para su degustación.

Grandiosa capital del reino nazarí, en su corazón alberga la medina Albayzín frente a la que se levanta la ciudad palatina Alhambra. Baños, puentes, puertas, cada rincón de Granada nos traslada a su momento glorioso. No hay que perderse la artesanía local ni la tienda-librería de la Alhambra, con artículos de todo tipo inspirados en las decoraciones de los palacios nazaríes.

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En Elche descubrimos el palmeral más grande de Europa, desarrollado en época andalusí, que aún hoy en día sigue produciendo exquisitos dátiles. En su medina, importante núcleo de la Cora de Tudmir, pueden visitarse los recuperados baños, abastecidos por un canal que Al Idrisi menciona, para el abastecimiento de agua de la población.

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